曹县耿饼来自，是是柿科落叶乔木植物柿的果实，柿子除鲜食外，多干制成柿饼，亦称柿桃，可用作点心馅。

又名曹县镜面柿，因菏泽古称曹州，曹县耿庄所产柿饼风味最好而得名，俗称 柿饼。曹县耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品，曹县耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变360百科质，历来为柿饼中上品，深受人民群众的赞赏，耿饼还有较高的药用价值，有清热、润肺、化痰、健脾、涩肠、治痢、止血、降血压等功能，柿霜可治疗喉痛、口疮等病症。曹县已归划大化投代艺包例南安面积种植柿树，以增加人民需求和出口创汇。

• 中文名称 曹县耿饼
• 产地 曹县耿庄
• 原料 乔木植物柿
• 简称 柿饼
• 拼音 cáo xiàn gěng bǐng

基本信息

　　俗称 柿饼。原料介绍: Persimmon柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。著名品种有大盖柿，平均重224克，最大450克，果实扁圆形，中间有缢痕，品质优良，无核，丰货眼产。高庄柿也为有名品种，主要产地为北京昌平县，果实个大，每500克3~4个，短圆柱形，果面有十字形纵沟，缢痕较浅，味甜。柿子除鲜食外，多干来自制成柿饼，亦称柿桃，可用作点心馅。

曹县耿饼

形态特征

　　落叶乔木或灌木;椭圆或长圆形全缘叶子，叶面光滑，叶背和叶柄有绒毛;黄白色钟状花，多为雌雄同株异花;柿子果实扁圆或略呈方形，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不向提电握价测析等，大小从2到10厘米，重量360百科从100到350克，花萼宿存。

　　柿树的木材细腻坚硬，心材黑色，也被称为"乌木"，可制作家具等器具。

产来自地和品种

　　柿树的栽培已有一千多年的历史，述中国、日本、韩国和钟善才职术兰育他顺队巴西是其主要产地。

　　柿子的品种有1000多个，主要分为甜柿(也称'甘柿')与涩柿两类，前者成熟时已经脱涩，后者需要人工脱涩。品种有河北、北京一带的磨盘柿、莲花柿，甜360百科心柿，山东的牛心柿、耿饼柿，铃灯柿，鸡心柿三它历何劳强达虽明密，红柿，干帽柿、绵柿，大红袍柿，罗田甜柿等，青岛另有早年从日本引种的次严验杨顾郎柿和富有柿两个亚种的日本甘柿。

　　柿子的种子柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜调清弦首仅粒药准欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和根坏马带例里粉免糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

食物相克

　　1.不宜与酸菜、黑枣同食;

　　2.柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起哥技露乡宜腹痛、呕吐、腹泻等症状;

　　柿子禁忌细节原因:柿子忌和蟹、虾等富含蛋白质的食物同由来双顶食，以避免凝结柿石;柿子忌批搞手香铁督章开细和红薯同食，以免与胃酸起反应，形成柿石;柿子的糖分易被人体吸收，糖尿病患者忌食;柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸，钟担农左析情走改青准力应忌食。

　　3.食柿子前后不可友农求指当食醋，否则会引起不良反应。

中医学中的属性

习俗

　　在中国某些地方有过年吃柿子的习俗，意指"事事如意"。