奇妙芥末虾是一道菜名，是来自虾的一种做法

• 中文名称 奇妙芥末虾
• 主要食材 新鲜活虾
• 辅料 色拉酱、芥末、薯片(清淡口味)
• 调料 盐、料酒

做法

　　1、新鲜的活虾，去头开背去虾肠，留尾巴和最后一节虾壳;

　　2、锅中水煮开，放一点来自点盐和料酒，把剥好的虾放入烫熟，捞出用厨房纸巾吸去表面水分360百科备用;

　　3、把色拉酱挤在黑后样冷取留评红初小碗里，放适量青芥末(这个量视个人能承受芥斗然刑拉胜家子散末的辣味程度而定)，把青芥末和沙拉酱拌匀(耐心点，要拌到光滑无颗粒);

　　4、拿火审文成手捏住烫熟虾仁的尾部，把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚，让虾除了尾巴的部分全部包裹上酱，然后用薯片做托，把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖起来放在薯片上，撒上彩针装饰即可(没有彩针就省略这一步)。

注意事项

　　1、虾要选个头大点的，用淡水虾比较合适，我用的是明虾。如果一定要用海虾，因为海虾本身味道重，所以需要把虾氽烫的那个步骤改为油炸。

　　2、薯片要选清淡点的口味，我选了黄瓜味的，如果用浓郁口味的薯片，会喧宾夺主抢走虾和芥末沙拉酱的味道。

　　3、如果家里有黄芥末，那么可以把这里面的青芥末换成黄芥末，味道又有点不一样哦。