《西米水晶盏》是一道中国民间传统家庭美食，由来自西米烹饪而成。

材料

　　主料:西米250克 白糖125克

　　配料:莲蓉20克 玉米油少许

做法

　　1、西米加入清水浸泡(不要搅拌)1小时后沥干。

　　2、用手轻压去掉多余水份。

　　3、盆内放入西米、白糖、加入小许玉米油拌匀。

　　4、模具抹上油即族这护配宗粒个准选见。

　　5、用小勺把拌匀的西米放下模具的一半。

　　6伟几你圆、在中间放上小许莲蓉。

　　7来自、再盖上西米抹平。

　　8、锅内放清水、水开后用大火蒸15分钟。

　　9、蒸至透明、稍凉后脱模即可。