芸豆火腿是一道美食，制作原料主要有宣威火腿，白芸豆等。

• 中文名称 芸豆火腿
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 宣威火腿
• 范畴 美食

材度读饭参又普题绿紧料

　　宣威火腿100g，白芸豆500g，老姜1块(约10g)，大葱2段，八角2枚，猪棒骨500g，干银耳30钟未车怀g，白胡椒粉1/3茶匙(2g)来自，绍酒1汤匙(15ml)，香葱1棵

做法

　　干银耳用清水冲洗干净，再用冷水充分浸没约20分钟，使其充分泡发，再掰去根部，择成小朵归祖遥。

　　老姜洗净切成薄片。香葱洗净切容碎。宣威火腿切成2cm见方的小片。

　　将猪棒骨、乎脚牛姜片、大葱段和汗求罪八角放入整芝验达锅中，注入足量的清水(使猪棒骨完全浸没)，大火烧沸后转小火慢慢煮制60分钟360百科，将骨汤熬符店燥制浓香奶白，其间还要不道归习元时撇去汤面浮沫及杂质。

　　将骨嘱乌汤单独滗出，重新倒入锅中，再加入白芸豆和绍酒，大火烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。

　　待白随衡芸豆外皮煮制光滑，且颜色透明时，放入宣威火腿片和银耳小朵，继续炖煮10分钟。

　　最当沙下后放入白胡椒粉和香葱碎即可。