洋参元肉水鸭汤是以水鸭肉等为主料的菜品。

• 中文名称 洋参元肉水鸭汤
• 主要食材 水鸭肉250克，西洋参3克，元肉5克
• 辅料 沙参5克，麦冬5克
• 工艺 炖

　　做法

　　1.水鸭肉斩成中来自件，飞水云其血污。西洋参、沙参、麦冬浸透切成厚片。元肉洗净。

　　2.将以上用料倒进炖盅，倒入适量沸水，盖上盅盖360百科，隔水炖之。

　　3.先用大火炖30分钟，再用中火标露各只原样先炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。

　　4.炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，即成。