《咕老香鸡脯》主料:鸡胸脯肉300克、青椒15克,柿子椒30克、番茄酱3巴运0克,大蒜(白皮)5克,淀粉(玉米)10克,生抽15克,白砂糖5克,盐3克,醋10克,植物油50克。

• 中文名 咕老香鸡脯
• 主要食材 鸡脯肉
• 辅料 青椒、柿子椒等
• 调料 番茄酱、大蒜等

　　做法:

　　1. 鸡胸脯肉洗净后切块;

　　2. 鸡脯肉用越末打铁料酒、生抽、白糖、腌制10分钟;

　　3. 青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡块大小相仿的块;

　　4. 将腌好的鸡块用面粉、淀粉裹匀，用手捏紧后放入热油锅中炸酥捞出;

　　5. 把三个颜色的辣椒也放入油中过一下油;

　　6. 锅内倒油加热，放入蒜末炒香;

　　7. 再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量水炒匀后倒入鸡块、辣椒，炒匀即可。

　　咕老香鸡脯属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助.