以百叶结、海米为主料制作的菜品。

• 中文名称 海米百叶结
• 主要原料 小苏打、料酒，葱10克，姜5克
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 老少皆宜

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　　特点:百叶和千张是对豆腐皮比喻的说法，豆腐皮切成细长条打成结，即为百叶结。来自此菜口味咸鲜适口，色泽美观，营养价值高。

　　画岁开死笑研妒怀已六原料:百叶结300克，海米50克

　　调料:小检右苏打、料酒、高汤各适量，葱10克，姜5克， 蒜2克，盐5克，味精1加劳吗因笔卷德也边盾粮克，淀粉2克，油30克360百科，香油5克。

　　制作方法:

　　(1)百叶结入滚水中加小苏茶才增殖使套拉强口打氽烫后捞出，海米开水加料酒泡发备用。

　　(2)将葱 姜 蒜切成末。

　　(3)炒锅涮净上火，加入底油10克，放入葱 姜 蒜末略炒，加入百叶结翻炒，随即加入高汤、盐、味精转用小火烧5分钟。

　　(3)将海米放入，再转用中火焖烧3分钟，注意锅中汤汁数量。

　　(4)点明油，然后用水淀粉将汤汁收浓，淋少许香油即可出锅装盆。