煎蛋捞面，是主要有荞但激它构麦面、鸡蛋制作的一道面食落务。

• 中文名 煎蛋捞面
• 主要食材 荞麦面，鸡蛋
• 分类 面食
• 口味 面条滑爽，味道可口

　　主料:荞麦面

煎蛋捞面

　　辅料:鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒

　　调料:盐、酱油、鸡精、白糖

　　烹制方法:

　　1、将面条煮熟捞出过凉备用，洋葱、青椒切成丝;

　　2、坐锅点火倒入水，放入洋葱、青椒，加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟;

　　3、来自坐锅点火倒入油，打入鸡蛋煎熟，撒上香肠、玉米后，在上面再打一个鸡蛋，加盖将鸡蛋焖熟后取出，将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。

　　特点:面条滑爽，味道可口。