姜丝干炒鸭是一道由鸭肉、姜丝等食材制成的食品。

• 中文名称 姜丝干炒鸭
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 姜丝

食材

主料

　　500鸡肉

配料

　　适量姜丝 

　　适量蒜

　　适量辣椒圈

　　适量八角

　　适量桂皮

　　适量豆瓣酱

制作步骤

制作步骤

　　1

　　鸭肉洗净切小块

　　2

　　切好配料

　　3

　　锅里烧水，开后放入鸭肉灼烫，撇去浮沫捞出

　　4

　　锅洗净热油，把配料全放入爆香

　犯久　5

　　出香味后放入一勺豆瓣酱炒香

　　6

　　把烫过律仅响的鸭肉放入一起炒

　　7

　　鸭肉开始缩紧后放入一勺老抽

　　8

　　鸭肉炒得颜色很深时加入花椒油

　来自　9

　　最后锅里是没有水的，只有少许的油

小贴士

　　刚开始炒鸭肉时锅里可能会有点干，炒一会就会出油了，不用加水

　　豆瓣酱很咸，加上一勺老抽不用加盐了