当归炖鳗鱼是一道以鳗鱼为主要食材制作的美食。

材料

　　鳗鱼1/2尾，当归来自5公克，枸杞8公克，姜片15公克，盐1/2茶匙，细糖1/4茶匙，米360百科酒1茶匙，水800cc

做法

　　1过章移呀会科实云局.鳗鱼洗净切小段后，置于汤锅（或内锅）中，当归、枸杞、米酒与姜片、水一起放入汤锅（或内锅）证雨氧组中。

　　2.电锅外锅加入1杯水，放入汤锅，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起。

　　3.取出作法2的鳗鱼后，再加入盐、细糖调味即可。