以猪蹄为主要原料的菜品。

• 中文名称 葱爆猪蹄
• 主要食材 猪蹄
• 辅料 葱、食盐
• 工艺 炖熬

材料:

主料

　　葱50克，猪蹄4个，食盐适量。

猪蹄

做法:

　　猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口;将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

猪蹄

葱爆猪蹄