红油榨菜肉丝面是一道美食，由挂面，榨菜，肉丝等原料制作而成。

• 中文名 红油榨菜肉丝面
• 主要原料 挂面， 肉丝
• 辅料 菠菜、 香菇、鸡蛋
• 调料  大蒜、红油

食材明细

　　挂面 150克 榨菜 适量 肉丝 适量 菠菜 适量 香菇 适量 鸡蛋 1个 大蒜 两粒 红油 适量 生抽 适量 精盐 适量

制作方法

　　1榨菜肉丝面的材料。

　　2榨菜洗净切丝备用。

　　3切好的榨菜丝放到水中浸泡，去掉多余的盐分。

　　4把菠菜摘洗干净，放到开水中焯烫一下捞出过凉。

　　5香菇洗净放到开水中焯烫。

　　6鸡蛋摊成蛋饼，然罪放加局务声史告后把蛋饼、菠菜、香菇切丝备用。

　　7大蒜拍碎剁成细末备么用。

　　8锅中放油加热，放入肉丝翻炒一会儿。

　　9放入浸泡好的榨菜丝翻炒一会儿。

　　10烹入适量的生抽翻炒均匀。

　　11最后加入大蒜末翻炒均匀。

　　12把菠来自菜、香菇、鸡蛋摆到煮好的面钟兵司啊上面，盛上炒好的榨菜肉丝，最后浇上红油即可。