茯算船格苓参麦鱼肚汤是一道美食。制作材料主要有鱼肚、鸡肉、瘦猪肉、浮小麦等。

• 中文名称 茯苓参麦鱼肚汤
• 主要食材 鱼肚25克，鸡肉50克，瘦猪肉50克，浮小麦10克，茯苓5克
• 辅料 入参3克，冬菇5克，生姜2片
• 调味品 绍酒2茶匙
• 工艺 炖

　　做法

　　1.鱼肚用温水浸泡发透，切成条状。鸡肉、瘦猪肉洗净切成中块。

　　2.浮小麦、茯苓、人参洗净浸透，茯苓、人参切片，将以上用料放进小纱布袋中。

　　3.将全部用料倒进炖盅，倒入适量沸水，盖上盅盖，隔水炖之。

　　4.待锅内的水烧开后，用中火炖150分钟即可。

　　5.捞出药渣，用少许熟油、食盐调味，咸淡随意。