红烧狐肉是一道美食，材料有狐肉、料酒、精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱花、姜丝。

• 中文名 红烧狐肉
• 主要原料 狐肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

原料

主料

　　狐肉500 克。

调料

　来自　料酒、精盐、味精、胡椒粉、酱360百科油、葱花、姜丝。

制法

　　1.将狐肉洗净，放入沸水锅年焯一下喜医工，捞出洗去血污切块。水发口蘑去杂洗净。

　　2.锅烧热，投入狐肉偏炒，烹入料酒、酱油，煸炒，加入精盐、葱、姜和适量水，烧至从异迅尽肉熟烂，加入味精、抓否留衣套附大胡淑粉，推匀出锅即成。

　　按:狐肉具有补虚暖假而世家掉掌异士模中、解疮毒之功效。《医学入门》载:"补虚，治健忘。"《四川中药志》载"治水积黄肿。"用于治疗虚劳体弱健忘、惊悸水气、黄肿、疮毒等病症。健康人食用能强身少病。