蜜来自汁萝卜头，是一360百科道大众喜爱的苦接广开胃小菜。香脆可口

• 中文名称 蜜汁萝卜头
• 口味 脆甜
• 主要食材 萝卜
• 特点 脆甜爽口，色如蜜枣
• 工艺 腌制

原料配方

　　鲜萝卜头5千克 白糖750克 甜面酱4千克 精盐350克

制作方法

　　1.将萝卜头洗净，一层萝卜加少许盐码理拉见卫历升放在容器中。

　　2.15天后捞出，放在清水中撤咸味，捞出晒至表皮出现皱纹时，装入布袋存放在酱缸内。

　　3.将入缸的萝卜，每日搅动一次，约1个月再捞出晾晒，待色如蜜枣，形显皱纹，再与白糖拌匀，装坛腌半个月即成。

产品特点

　　脆甜爽口，色如蜜枣。