香酥炸豆腐是一种美食，老少皆宜，常温储存，主料有实豆腐，豆泡来自，鸡肉约，甘笋粒、西芹粒，沙律酱。

• 中文名 香酥炸豆腐
• 储藏方法 常温储存
• 主要原料 实豆腐1块，豆泡约180克，鸡肉约100克，甘笋粒、西芹粒各1汤匙，沙律酱3汤匙。
• 副作用 无
• 是否含防腐剂 否

主 料

　　实豆腐1块，豆泡约180克，鸡来自肉约100克，甘笋粒、西芹粒各1汤匙，沙律酱3汤匙360百科。

配 料

　　调味料:盐1/2茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉、麻油各适量。

制作方法

　　1、 实豆腐洗净去水，捣碎，豆泡一切2件，反转吹干待用。

　　2、 鸡肉剁碎加入豆腐、甘笋粒、西芹粒及调味料拌匀，酿入豆泡内。

　　3、 烧滚半镬油，豆泡表面扑上少许生粉，放入油中炸至金黄色，取出沥干油分上速因离把如碟，以沙律酱伴食。

备 注

　　豆泡反转吹干才炸，特别香脆可口。