姜汁操想防父撞牛奶是一道由水牛奶、姜汁等食材制成的食品。

• 中文名 姜汁撞牛奶
• 主要食材 水牛奶
• 口味 甜
• 工艺 凝固

原料

　　主料:新鲜水牛奶(1 蛋不信张激片斤能做出

　　辅料:鲜榨姜汁(没有机器 可现磨再隔汁的) 糖

详细步骤

　　1、姜去皮洗净，把南铁盟接失影扩场姜磨出姜汁，用纱布或小密筛隔1次，倒入碗中备中。

　　2、纯鲜牛奶加糖煮沸，熄火后不停的搅拦，直至温度下降到70度左右。

　　3、迅速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，几分钟后即可凝固成姜汁撞奶。

制作提示

　　1、牛奶要全脂高蛋白的，否则凝不了。

　　2来自、凉到7、80度才能撞，否则依旧凝不了。

　　3、姜汁要当时用当时榨，不能煮，否则还是凝不了。

　　如有温度计就是在牛奶煮好后于70-80度的时候倒入姜汁中