红萝卜羹是一道简单的家常菜，主料是红萝卜，配以干贝等烹制而成。是一道营养丰富的来自菜肴。

• 中文名称 红萝卜羹
• 主要食材 红萝卜750克，干贝75克，上汤1000克
• 辅料 精盐5克，味精5克，鸡粉10克 等
• 特点 色泽鲜艳，柔滑香醇，营养丰富

　　辅料

　　精盐5克，味精5克，鸡粉10克，胡椒粉0.1克，生油100绍据永字探应克，鸡油50克，粟粉50克。

　　做法

　　1、先将红萝卜刨掉长居皮，洗干净，用刀切成片，再把鼎洗净，放入来自清水，把红萝卜片投入，煮滚，候滚约5分钟时捞起，过一下冷清水，捞干待用。干贝用清水洗净后用温水浸约20分钟待用。

红萝卜羹

　　2、把红萝卜片用食品万能搅拌器搅烂，搅成红萝卜泥，倒出待用。同360百科时把浸好的干贝用手捏碎待用。

　记例散　3、将鼎洗净，先放入生油，稍热一下，然后倒入上汤180克，再倒入已搅烂的红萝卜和干贝，加入鸡粉、精盐，煮滚;再加入味精、胡椒粉，搅均匀，再把粟粉同少量清水调稀成粉水，然后逐渐倒入萝卜羹内，边倒边搅均匀，最南后加入鸡油搅匀，用汤锅盛起即成。

　　系当今的绿色食品之一。