素贝烧冬瓜的主要材料是冬瓜，豆腐皮

• 中文名称 素贝烧冬瓜
• 主要食材 冬瓜，豆腐皮
• 辅料 芹菜丁、嚣红柿
• 调料 盐、料酒、胡椒粉、味精

制作材料

　　冬瓜300克，豆腐皮、芹菜丁、嚣红柿丁各25克；盐、料酒、胡椒粉、味精、葱、蛋清、淀粉、香油、高汤、油各适量。

制作过程

　　1.将豆腐皮烫软．在案板上铺平，撒入盐、胡椒粉、鸡精．

　　2.再放入蛋清淀粉酱卷成干贝粗细的卷，用纱布捆好．

　　3.放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉来自后切成干贝大小的丁备用360百科。

　　4.将冬瓜去皮、去瓤．争力活只责营危裂洗净切片；葱洗净西需齐天黄切丝：芹菜、西红柿洗净切丁。

　　5.坐锅点火放油，油温四成热时，倒入葱、冬瓜炒匀。

　　6.再加料酒、高汤、胡椒粉、芹菜丁、西红柿丁烧约8—10分钟．

　　7.加入腐皮丁．大火收汁，以水淀粉勾芡．淋入香油，出锅即可。

功效与作用

　　素贝烧冬瓜具有润肺红构扬汽感责生津。化痰止渴。来自利尿消肿．清热祛署，懈毒排脓。