以凉瓜、猪瘦肉、蒜茸、豆豉为主要原料的菜品。

• 中文名称 肉丝炒凉瓜
• 主要原料 凉瓜，猪瘦肉，蒜茸，豆豉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

原料

　　凉瓜300克(切丝)，猪瘦肉150克(切丝)，蒜茸1来自茶匙，豆豉1汤匙。猪瘦肉200克，木耳25克，葱2根(切段)，生抽、糖、麻油各适量。

做法

　　肉丝用调料拌匀，爆透凉瓜，下蒜茸、豆豉爆香，下肉丝炒熟，勾芡上碟。