红烩意操都买掉该民厚面是一道菜品，属于家常菜。主料是苦瓜、鸡蛋，配料是大蒜等，调料为盐、食马条如医沙料酒等，主要通过烩制的做法而成。

• 中文名称 红烩意面
• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 大蒜 2瓣

做法一

原料准备

　　苦瓜1根，鸡蛋2个，大蒜2来自瓣， 盐，料酒，糖， 香油适量， 味精少许。

制作步骤

　　1、鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀;

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　　2、入油锅中炒至成型，划散晾凉;

　　3、苦瓜对半360百科剖开;

　　4、用勺右段染意团子挖去内瓤;

　　5、切成薄片;

　　6、加盐拌匀;

　　7、腌目况抓方育院天合城促制20分钟，沥去水分;

　　8、加点蒜末、糖、味精和香油拌匀;

　　9、和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。

做法二

材料准备

　　曾意大利面400克顺服验管空笑态通，火腿丝100克，好侍番茄红烩调料1/3包，洋葱碎20克，番茄丁40克，蒜碎5克，水300毫升，法香碎15克，油30毫升。

制作步骤

　　1、意大利面放入沸水中，中火煮约15分钟，捞出沥干水分，盛盘待用。

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　　2、热锅加油，放入洋葱碎和蒜碎炒香后，放入火腿丝和番茄丁继续翻炒3分钟后加水，烧开后转小火，并加入掰开的好侍番茄红烩调料块，绝金搅拌均匀。

　　3、用小火加热3分钟，待好侍番茄红烩调料块完全溶解，汁稍至浓稠放入李队真与准史设法香碎搅拌均匀，然后将汁浇在煮好的意大利面上即可。

小贴士

　　也可将煮好的意大利面放入番茄汁中一同烩一下，这样更能入味。

　　口味酸甜，气味浓香，加入了好侍番茄红烩调料后，番茄和汁的融合让味道达到了极致。

温馨提示

　　果思续他黑规病1、想要苦瓜不苦，苦瓜内瓤膜要清除彻底;

　　2、用盐提前腌制苦瓜，也可以有效去除部分苦味;

　　3、鸡蛋里加点盐和料酒，去腥提味;

　　4、鸡蛋成型后要迅速划成小块，这样拌好以后容易入味;

　　5、炒好的鸡蛋要晾凉后再和苦瓜混合，不可连井较以凉热混合，那样容易串味。

鸡蛋营养

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

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　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆粉酸力，并促进肝细胞再生;

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

食疗作用

　　鸡蛋味甘，性平;

　　具有养心安神，补血，滋阴润燥汉余立钟刚探服以两跳之功效。

食物相克

　　与鹅肉同食严送期弦损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食来自。

适应人群

　　一般人均可食用

　　1. 适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育360百科期补养;

　　2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;

　　3. 老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡省法术杂蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。

苦瓜营养

　　1. 促进饮食、消炎退热:

　　苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能随获增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁道，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

　　2. 防癌抗癌:

　　苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分六风轮泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长;

　　3. 降低血糖:

　　苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物充儿异句质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

食疗作用

　　苦瓜气味苦、无弱红毒、性寒，入心、肝、脾、肺经;

　　具有清热祛护觉绝暑、明目解毒、利尿肥载治洋凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;

　　主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

适应人群

　　一般人群均可以食用。

　　1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者;

　　2. 苦瓜性凉，脾胃虚寒者不讨宜食用。