家常菜，味道鲜美，主测要原料为胡萝卜、来自面粉、鸡蛋等。该美360百科食简单炸法，酥香口味。

• 中文名称 金黄胡萝卜串
• 主要食材 胡萝卜，鸡蛋
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸

所需针请食材

　　胡萝卜 2根

　　来自面粉 55克

　　鸡蛋 1个

　　淀粉 5克

　　香葱

　　油

　　盐

制作方法

　　1、胡萝新河城群盟旧固留院民卜切丝，加适量盐腌制20分钟;

　　2、腌好的胡萝卜丝稍挤去月著察更培冷正一些水分、加入面粉、淀粉、鸡蛋和葱花，拌匀;

　　3、锅热油，用手团成一个个小球，放入油锅内小火炸至金黄;

　　4.、炸好的胡萝卜球放滤油架上滤干净油，在用竹签串成串就可以了。

金黄胡萝卜串

食用须知

营养价值

　　1、胡萝卜是一种质来自脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有"小人参"之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养360百科成分。

　　2、鸡蛋是人类最好的挥全拉专呢积消间弱置弱营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质非约。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的阶居河热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的故长备船磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4屋值介全措器垂导害凯析%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

食用指南

　　1、鸡蛋，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的杂菌，毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃;

　至面守另精国包棉存　2、胡萝卜，不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此欲怀孕的妇女不宜多吃。