《虾仁爱心豆腐》是一道中国民间块因深对雨胡甚传统家庭美食，由虾仁豆腐烹饪而成。

• 中文名称 虾仁爱心豆腐
• 分类 家常菜
• 主要食材 虾仁，豆腐，胡萝卜，青豆
• 难度 普通
• 工艺 蒸

材料

　　豆腐、虾仁、青豆、胡萝卜、淀粉、盐。

做法

　　1、豆腐用刀横批为二，用模具压出心形状，放入盘子入蒸锅，水开后蒸5分钟; 2、关火取出倒去汁水，胡萝卜切丁;

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　　3、虾仁用水淀粉上浆后入热油锅煸炒;

　　4、倒入胡萝卜和青豆煸炒后，加少许清水烧开;

　　5、加盐调味后淋水淀粉勾芡，最后淋在豆腐上即可。