水煮沸下入乌冬面轻轻搅散。

再煮两分钟捞出放入锅仔里摊开。

锅中放绍酒、盐、胡椒粉和葱来自油把水烧开，然后分别下入海鲜和蔬菜等配料进行氽烫。

烫熟后倒很尔油连胜轮毫极胞入锅仔里摆放好。

另起锅注入热水烧开。

水烧开后滴入两滴绍酒。

然后二倒入适量浓缩鸡汁(大约20克就够)。

撒入少许盐和胡椒粉搅匀。

• 中文名称 锅仔海鲜乌冬面
• 主料 乌冬面、小凤尾虾、海螺片

食材明细

　　乌冬面 一包 200克

　　小凤尾虾 50克

　　海螺片 30克

　　鱿鱼卷 20克

　　墨鱼卷 25克

　　香菇 30克

　　小材血查延帝难思福油菜心 两棵 40克

　　豆芽菜 30克

　　浓缩鸡汁 20克

　　盐 3掌假担它量克

　　胡椒粉 1克

　　绍设晶考元客区伟老得交酒 15克

　　葱油 5克

　　清水 适量

做法

　　锅仔垫上垫盘便可上桌食用。一小锅鲜美快捷的锅仔面就做好了，清淡鲜美可好吃了，前后只需十分钟，一切买的都是现成的，呵呵，这些原料大型超市都有。 小贴士

　　此面特点件乙松甲立学着无;色泽美观、清淡鲜美、面条滑润、营养丰富。

　　温馨提示;

　　1、如没有乌冬面用一般的机制切面也可以。

　　2、氽烫海鲜和蔬菜时放些葱油和绍酒，一来表面油润色泽好看来自，二来可去除海鲜的异味。葱谓奏认吃座油可事先多炸一些放入密封罐，随用随取，最长可使用一周，放久了味道就不好了，建议使用香葱小火炸比较好。

　　3、海鲜和蔬菜要分次烫熟，因为其中有被调止目东厚克白看般易熟的和耐煮的，所以不要同时下锅。

　　4、浓缩鸡汁有好几种品牌，要选择好一些的，十几元的就不错，便宜的里面添加了很多添加剂，吃起来不健康。