豆酱粑是长阳土家族的一道特色美食。      

• 中文名 豆酱粑
• 主要原料 大豆，盐，苞谷面
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，纤维素
• 适宜人群 老少皆宜

基本简介

　　豆浆滤尽莫丢渣，烟火熏成豆酱粑。酌水加盐煮青菜，家常美味不奢华。

豆酱粑

　　将豆腐渣烟熏发酵，拌以苞谷面，晒干，制成豆酱粑。香浓可口，久存不变。用以煮菜，可少放油或不放油，味道极佳，最能下饭。