青铜食器，古人盛黍、稷、稻、粱等熟食的工具。据所知，约可分为簋、盂、盨、豆、簠等五种。

• 中文名称 青铜食器
• 材质 青铜
• 种类 簋、盂、盨、豆、簠等五种
• 作用 器多有盖，以便保温

器皿功用

　盾厚龙孔受里显无斯费　青铜食器，器多有盖，以便保温，盖又可以翻转过来放置，以便盛食物进餐。

主要器种

　　青铜食器约可分来自为簋、盂、盨、豆、簠等五种。

　　1.鼎:相当于锅，用以煮或360百科盛放鱼肉。其形状大多是圆腹计上纸息任，两耳，汗府碑嘱三足，也有四足的方鼎和圆形。而方鼎主要有扁足鼎、分裆鼎等形式。在商周奴隶制社会里，鼎曾被奴隶主贵族用来"别上下，明贵贱"，作为标志统治权力和等级的一种器物。

图

　　2.鬲(音lì):指炊煮食物的器物。古书中说鼎"款足谓之鬲"(《尔雅·释器》)、"空足鬲"(《汉书·郊祖志》)。可见鬲的解者形状是似鼎而空足。足中空便于炊煮加热。还有一种特殊形制的鬲，体为长方形，下部有门可以开合，门内可放入木炭。

　　3.甗〔音yǎn演〕:相当于蒸锅。全器分上下两部分:上部为甑(队精破末zèng)，放置食驼归背物;下部为鬲，置水。甑与鬲之间有一铜片，叫做箅。箅上有通蒸气的十字孔或直线孔。有的物体纪烟杆错叫委握八方形甗上部的甑内加隔，可同时蒸两种食物。

　　4.簋[音gul鬼〕:相当于当大碗，阿肯察盛黍、稷、稻、粱。形状一般为圆腹，侈口，圈足，有无耳、二耳、三耳，甚至四耳的。商周社会，簋与安织介器析德杂团鼎等器物一样，都有标志奴隶主身份高低的作用。据《礼记·玉腊洪杠藻》记载和考古发现说明，久乱味束设堡谅簋常以偶数出现，四簋与五鼎相配，六矛簋与七鼎相配，八簋与九鼎相配。

　　5.簠[音fǔ甫〕:古文献说:"方曰簠，圆曰密簋，盛黍、稷、稻、粱器"(《周礼·舍人》郑玄注)。兆战簠作长方形，口外侈，四短足。有盖，盖、器大小相同，合上成为一器，打开则为相同的两器。这一特点，在古器物学上又称为"却立"或"却置"。簠器在经籍中称为"胡"或"瑚"。

　　6.盨[音xǔ须〕:用来盛黍、稷、稻、粟。等。形状似簋而椭圆，敛口，二耳，圈足，有盖。有的盨在圈足下还有四足，盖上一糠欢验般有四费备之有结服液究钢个矩形钮。

　　7.敦[音duì对]:盛黍、稷、稻、粱之器。形状一般为三短足，圆腹，二环耳，有盖。有的敦器和盖都作成半球状，俗称"西瓜敦"。

　　8.豆:用来盛肉酱一类食物。《说文解字·豆矛委让部》:"豆，古食肉器也。"基本形状是上有盘，中有长把(称校)，下有圈足(称镫dèng)尔龙止买若屋型温，大多有盖，盖上有捉手或环纽。盖可以仰置，即盖翻倒过来可以另作一器使用。

　　9.匕:古代捐取食物的匙。古籍中多有记载，如《说架却更探文解字》云:"匕亦所以用比取饭。"考古发现中常与鼎、鬲等共出，如寿县蔡侯墓出的鬲就附有匕。匕体一般为椭圆形，以便于挹取;有的匕体前端作成尖形。匕柄作直式或曲式。青铜匕自商代至战国均有。