主料: 鲜海虾400克

配料: 面包糠100克 鸡蛋1枚 面粉30克

辅料: 精盐适量 料酒永燃世职委宁适量 葱丝适量 姜丝适量

• 中文名 炸板虾
• 主要原料 鲜海虾400克，精盐适量 料酒适量 葱丝适量 姜丝适量
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 海虾，鸡蛋

制作步骤

　　1. 鲜海虾400克

　　2. 用牙签挑去虾线，掐去虾头，扒台响境让溶跟军雨女去虾壳(留尾)，洗净控净水分待用。​

炸板虾

　　3. 用刀从脊背片开(连着)，用刀腮轻轻的拍打，使其成片状待用。

　　4. 用碗盛水加入葱姜丝浸泡10分钟，适量加入精盐、料酒，倒入盛有虾片的盘来自子里，浸泡5分钟待用。

　　5. 面包糠100克、鸡蛋液1枚(抽散)、面粉30克待用。

　处山开被相已边搞轻　6. 浸泡好的海虾，控净水分，拍上面粉，拖上鸡蛋液，沾上面包糠，用360百科手压实装盘待用。

如　　7. 锅坐火，注入宽油，烧至4成热时，下入裹满面包糠的海虾，慢慢的炸制，见定型捞出，等待油温升到6成时，再放海虾冲炸，炸至金黄色时关火。

　　8. 捞出控净油，装盘。此虾色泽金黄，外焦里嫩，香脆可口。

制作方法二

　　主料接比设绝手变煤天城血迅: 整尾大虾六两

　　辅料:面包渣二两 葱姜米少许 鸡蛋二个 料酒 食盐 味素 面粉少许

炸板虾

　　具体制作步骤:

　　1，将虾皮、虾头、太银纱线去掉，从脊背片成合页形，稍改花刀，加葱姜米、食盐、料酒喂好。将喂好的虾顺序沾上面粉、鸡蛋、面包渣略国果延消领度居垂关况压，沾住，呈板形。

　　2，用八成热油下勺炸熟呈金黄色，捞专味另出将油控净，改成小长条，摆在盘内即可。