《五台山素斋》是由山西人民出版社出版的图书，作值固能移证者是赵仲义、贾保义。

• 书名 五台山素斋
• 作者 赵仲义，贾保义
• 出版社 山西人民出版社
• 出版时间 1999年12月
• 定价 16 元

内容简介

　　本书汇集了五台山寺庙僧尼所用的斋饭和民间百姓的素食及名点名吃，并对原料、土特产进行了专门介绍。

作者简介

　　贾保义从事饮食服务工作五十余年，曾任中国烹饪协会理事，山西省烹饪协会副秘书长，长治市饭店烹饪协会副会长兼秘书长，长治市名吃研究会会长兼秘书长，山西省名厨联谊会客座教授，长治市接待错住交村封服务协会副秘书长，长治市酒店评级办副主任，长治市城区餐饮协会特别顾问财球社局。

五台山素斋