荆芥黄瓜拌变蛋，主要食材黄瓜、松花蛋、荆芥。

• 中文名称 荆芥黄瓜拌变蛋
• 主要原料 黄瓜、松花蛋
• 是否含防腐剂 否
• 辅料; 荆芥

基本介绍

　　"在如今物质丰富的年代，变蛋不再是奢侈品，寻常人家会常常储备一些做日常食用。变蛋，类普似于外地的皮蛋，制作方法是石灰和香灰混合之后裹在鸡蛋外面烧制而成，据说制作变蛋的时候，要有好天气，变蛋制作出来味道给统可兴频置刑才不会有石灰蚀嘴的味道，换阴天气味散发不出去，便会累加到鸡蛋上，让变蛋口感变差。变蛋与皮蛋不同，工艺不同，颜色也不同，变蛋颜色比较漂亮，晶莹淡土黄色司者损号几字候变受民，相比含铅的皮蛋，变蛋更健康一些。它含碱性，综合酸性体质，吃一些会比较好。"

荆芥黄瓜拌变蛋

主要材料

主料

　来自　黄瓜:2根

　　松花蛋:3个

　　荆芥:一把

调料

制作方烈侵法

　　1.准备食材

　　2.荆芥去茎留叶子洗净，变蛋去掉石灰和外壳洗净，黄瓜洗净拍扁切段备用

　　3.将黄瓜和变来自蛋放入调料盆中，加入食盐、芝麻油、辣椒油、凉拌汁和苹果醋

　　4.拌匀后放入盘子里，放入荆芥，即可食用

烹饪技巧

　　荆芥比较嫩，容易入味，不必一起凉拌，吃的时候，拌匀即可。