红烧莲衡首支设头藕排骨所属一款美食，主要原料有莲藕适量、排骨适量等，这道菜非常美味。

• 中文名 红烧莲藕排骨
• 主要食材 莲藕，排骨
• 口    味 咸鲜
• 分    类 中餐

食材明细

　　主料:莲藕、排骨

　　配料:生姜适量

　　辅料: 来自盐适量 冰糖适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 八角适量 味360百科精适量 醋适量

制作步骤

　　1・莲藕去皮切块用清水浸泡备用。排骨冷水入锅焯烫过凉备用。

　　2・炒锅倒油爆香蒜片。倒入排骨翻炒片刻。

　　3・淋入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。

　　4・加入老抽和生抽翻炒。然后加入适量的清水。

　　5・加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。再放入藕块继续炖烧20分钟。

　　6・汤汁半干加少许盐，星并表谁淋入香油，加少许鸡精。

小贴士

　　莲藕浸泡，可在水中加点醋，防止莲藕变黑。