农家烧豆腐是书传树使汉集行办一道家常菜，主料是或孩父正零卷豆腐，辅料是韭菜等，以酱来自油、姜 、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成360百科。

• 中文名 农家烧豆腐
• 主要食材 豆腐
• 口味 咸鲜
• 辅料 韭菜青椒红椒

所充放是级办持需食材

主料

• 豆腐2块
• 韭菜半把
• 青椒2个
• 红椒2个

辅料

• 蒜适量
• 生姜适量
• 酱油适量
• 蚝油适量
• 菜油适量

制作步骤

　　1.豆腐切成大来自小均匀的后片，青椒切成小段，姜蒜切成末;韭菜清洗干净后切成段;

　　2.锅里放入适量油，油热后，倒入豆腐煎炸;待表面金黄360百科时，捞出滤油;

　　3.留底油，倒入姜蒜末爆香，加入青辣椒和红辣椒翻炒;

　　4.加入煎炸好的豆腐，加入耗油、酱油翻炒，至豆腐入味;

　　5.放入韭菜，加入适量的盐快速翻炒即可出锅。

　　主料:豆腐2块

　　辅料陆孩:韭菜半把红尖椒2个尖椒2个调料:色拉油少许食盐少许酱油1汤匙姜少许蚝油1汤匙大蒜3粒

　　农家烧豆腐的做法1.将豆腐切成厚片2.青椒切成圈，姜蒜切成末3.韭菜洗净兵族制运垂茶场变画后切成段4.锅里放宽油，油热后将豆腐入锅中炸5.待豆腐表面金黄时，捞出滤油6.锅里留底油，将姜蒜末炒香7.加入青红椒炒香8.放入炸好的豆腐9.加入蚝油10.调入酱油后翻炒豆腐至入味11.放入韭菜12.调入适量盐，急火快炒10秒左右出锅

　　烹饪技巧1豆腐选择老嫩都行，以老豆腐为佳，可在炸之前扑一层干淀粉。2如果底油少，可曾已武格针院则铁在下入豆腐时烹少许水，易使豆腐入味。