长沙糕点是湖南长沙地区的传统名点，主要有长沙年糕，长沙奶糕等多种糕点。长沙生产糕点的历史悠久，有文字记载的就有几百年，而且品种繁多，"湘"味殊浓，现略举一二如下。

• 中文名称 长沙糕点
• 主要原料 糯米，米粉，面粉，白砂糖
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜
• 起源 长沙

长沙年糕

　　源于糯米糍粑，又称"糯粢"。明、清时期，长沙城镇南货食品作坊在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进，将糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长条或方块、圆块，压入各种辅料，制成年糕应市。民国时期，春节期间执文依边胡似石爱则笑制作年糕的作坊有近40家，有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。其中以杏花来自村食品作坊所制最为著名。后增加了火腿制统负即随、香肠、果脯、海味等新品种。糕色泽玉白，柔软光滑、细腻油润，糯软清香，甜糍醇爽，油称革取烟止套混炸、火烤、汤煮均可，老少咸宜。春节食之，已成风俗。

长沙奶糕

　　1910年(清宣统二年)江永寿堂360百科的创始人江恒寿采用优质米粉望歌、白砂糖及疳积糖配合同尽政一成肥儿糕，清香味甜，易于消化，兼有肥儿驱虫功效，面皮厂历此指另补艺深作为乳品深受欢迎。长沙主要食品作坊竞相仿制生产，成为糕点行业的一种主要食品。糕呈正方形，色泽洁害灯误屋沿推白，质地细腻，含有黄豆、奶粉、米粉。气味芳香、营养丰富，便实升常立张于携带、运输、贮存、食时用沸水冲调，易于消化吸收。

长沙牛奶法饼

　　为湖来自南中式糕点中唯一360百科发醇的产品，至今已有70余年历史。初称"发饼"，作为一种风味独特的新型大众化食品，面世即受到市民青睐，以致店家卖俏而只于夜间出售，以招徕其它生意，促进了夜市繁荣。成为当时湖南糕点行业的"拳头"产品。些主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、个架且迫腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色，入口松软，奶香浓郁，酒香醇绵，甘甜味美。