香烤孜然羊肉来自串是一道以羊肉、蚝油、花椒油、孜然粉、辣椒粉、十三香、芝麻、韩式烧烤酱为主材的烧烤菜肴名。

• 中文名 香烤孜然羊肉串
• 主要原料 羊肉、蚝油
• 是否含防腐剂 否
• 属    性 烧烤菜
• 调    料 大蒜 大葱 洋葱 姜

材料

　　羊肉(我用了小一只羊腿)蚝油 花椒油 孜然粉 辣椒粉 十三香 芝麻 韩式烧烤酱 大来自蒜 大葱 洋葱 姜

香烤孜然羊肉串

做法

　　1、羊腿洗净，剔骨360百科去筋膜，将肉切成小方块;竹签用温水冲洗后浸泡半小时以上至湿透;

　　2、制做花椒油:净锅入宽油，小火放入花椒粒，煸至花椒到酥即可弃椒留油，待凉后即可带棉儿范牛著处占越将做料油;

　　3、大持葱切大碎块，姜切粗条，加入羊肉中;

　　4、将蚝油、孜然粉、辣椒粉、烧烤酱、盐、十三香等放入肉中，用手抓匀;

　奏家　5、倒入一多半花椒油，再反复抓揉，均匀后用保鲜膜盖好，放入冰箱内腌制24小时;

　　6、用竹签串将肉肥瘦相间地穿好，中间要留有一定缝隙，还可中间穿葱块、蒜瓣或甜椒等耐热的蔬菜块;

　　7、烤箱200度预热10分钟，将肉串摆放在烤架上(中间也要留有缝隙沿油非兰体刻渐介期田，方便入温)，用刷子蘸预留的花椒油逐块肉都刷上，然后撒上精装侵防拉两孜然粉、辣椒粉和芝麻(生的)，将烧烤放入烤箱中间架上，250度烤五分钟，翻面再刷油、撒调料粉烤三至五分钟即可。