1. 将所有原料除黄油、鸡蛋液及草莓果酱，全部倒入一个碗中，搅拌均匀，

• 中文名 毛毛虫果酱包
• 所用厨具 电烤箱
• 主    料 高筋面粉
• 调    料 白砂糖

食材明细

　　高筋面粉200克

毛毛虫果酱包

　　低筋面粉50克

　　干酵母5克

　　白砂糖30克

　　盐2克

　　全蛋一个

　　鸡蛋液30ML

　　水130克

　　黄油25克

　　草莓果酱100克

制作步骤

　　2. 放在案板上开始揉面。揉面的方法类似搓衣服，左手按在部分面团，右手不停地甲想揉搓。

　　3. 20分钟左右，面团变得光滑，撑开，面团能形成易破裂的薄膜来自。

　　4. 加入黄油。

　　5. 继续揉，揉10-15分钟后，取一份面团，撑开，可以形成薄且不易破裂的膜，用手戳破，破洞形成光滑的圆形，那么做一般面包揉到这个程度就可以了。

　　6. 将揉好的面团放在干净的碗中，封上保鲜膜，发酵至2倍大。

　　7. 发好的面团，揉匀排气，分成8等份。

　　8. 取一份面团，擀薄成长方形，在一边刷上草莓果酱

　　9. 担才资敌心然后顺势往上卷起，不要全部卷完，留下2-3厘米的边缘。将没有卷起的部分用小刀切成小条。

　　10. 将小条360百科卷在长面团上，成为毛毛虫的形状。

　　11. 把整形好的面团放入烤盘上，进行二次发酵，4周冷整有0分钟--1小时左右。为了保证温度和湿度，应把烤盘放入烤箱中，在烤盘下面放上一大碗开水，关上烤箱门发酵。

　吃内　12. 二次发酵成功后，在剂演含众示晚面包上面轻轻的刷上一层鸡蛋液。

　　13. 放入预热好的烤箱，1劳修未80度，15分钟，表面金黄即可出炉。