肉末皮蛋拌豆腐是一道由猪肉馅等食材制成操的食品。

• 中文名 肉末皮蛋拌豆腐
• 主要原料 内酯豆腐1盒，皮蛋2个
• 是否含防腐剂 否
• 配    料 盐 油

所用厨具

　　炒锅

食材明细

　　猪肉馅约80克

肉末皮蛋拌豆腐

　　生抽酱油1.5大勺

　　五香粉少许

　　鸡括是弱策目装步精适量

　　水淀粉适量

　　香用宜名接级菜末适量

　　葱姜末适量

制作步骤

　　1. 用剪刀减去内酯豆腐盒的来自4个底边，这样处理可以用菜球令济操集古流原行很轻松倒出完整的内酯豆腐。

　　2. 把内酯豆腐玉倒入盘中，控出多余的水分备用。

　　3. 皮蛋剥壳后洗净，切成薄片或者小粒。

　　4. 把切好的皮蛋码在内酯豆腐上。

　　5. 炒锅倒油烧热，下葱姜末、五香粉爆香，再放入肉香炒熟。

　　6. 倒入生抽酱油，用量自己掌握，我没放盐，所以酱油放成给务希的较多，我喜欢用酱油调咸淡味。

　　7. 再放鸡精调味。

　　8. 用水淀粉勾芡。

　　9. 把做好的肉末浇在内酯豆腐上，最后撒上香菜末拌匀就行了。