红糖黑麦吐司是一道由带麸皮黑麦粉、红糖等食来自材制成的食品。

• 中文名称 红糖黑麦吐司
• 风筝面包粉 210克
• 牛奶 215克
• 酵母 4克

食材明细

　　带麸皮黑麦粉 90克

来自　　红糖 50克

　　盐 5克

者但　　橄榄油 30克

做法

　　将所有材料除橄榄油外混合，揉成团。

　　再分三次加入橄榄油。

　　继续揉至完弱育动片主质友不胜全阶段。

　　整形，进行基础发酵。

　　基础发酵至2-2.5倍大。

　　将面团取出排气、揉匀，松弛20分钟。

　　整形，整形的方法跟之前的红豆吐司一样，只是没有加馅哈!将整好形的面团放入吐司盒中，进行第二次发酵。

　　面团发至八分满，表面刷蛋白液，烤箱180度预热10分钟后，将面团放入烘烤40分钟，中间注意表面上色加盖锡纸，烤好后立即取出脱模。