《鸡尾酒技艺》是2005年1月鸡尾酒技艺出版社出版的图书。本书主要介绍了鸡尾酒的发展、分类属础甲评括、命名及对调酒师的要求和酒吧的分类、经营管热理等内容。

• 书名 鸡尾酒技艺
• 出版社 鸡尾酒技艺出版社
• 出版时间 2005年01月
• 页数 295 页

图书信息

　　作/译者:张风英SBN:9787810757089 [十位:7810757083]

　　重约:0.500KG

　　定价:￥40.00

图书目录

　　模块1 洒水基础知识

　　专题1 酒水常识

　　专题2 烈酒(一)

来自　　专题3 烈酒(二)

科掉德用告刘观　　专题4 利口酒

　　专题5 葡萄酒、香槟酒及加强酒

　　专题6 啤酒

　　专题7 非酒精类酒吧配料

　　模块2 调洒技巧

　　专题8 酒吧设备及工具

破　　专题9 玻璃杯具及容器

　　专题10 鸡尾酒装饰物

　　专题11 鸡尾酒调制基本技巧与酒吧度量知识

　　模块3 鸡尾酒调制实例

　　专题12 以金酒为基酒的鸡尾酒

　　专题13 以伏特加酒为基酒的鸡尾酒

　　专题14 以朗姆酒为基酒的鸡尾酒

　　专题... [显示全部]