红薯金钱饼是一种特色美食。制作原料主要有场肥答片红薯，糯米粉，豆沙馅心等。

• 中文名称 红薯金钱饼
• 原料1 红薯，糯米粉，豆沙馅心
• 原料2 白砂糖，生油(实耗)
• 制作方法1 红薯洗净，蒸熟去皮
• 制作方法2 放豆沙馅心，包成球形。揿金钱形

原料

　　红薯250克，糯米粉250来自克，豆沙馅心250克，白砂360百科糖100克，生油500克(实耗52.5克)。

制作方法

　　红薯洗净，蒸熟去皮，放入糯米粉中搓透揉匀成面团，再搓成长条，摘成26只剂子。将剂子食解引报季刘型在路医包揿扁;并成中间厚、四周较薄的圆形皮子，然后放豆沙馅心，包成球形，再略揿扁成金钱形的红薯饼。应微渐却等某批重灯鲁烧热锅(最好是平底报压石至述迫掉锅)，放适量油。将红薯饼逐只放入锅中贴煎至两面呈金黄色，出锅放入盆中。锅中加少量清水和 100克白砂糖，在温火上熬成糖稀直然后再放入煎好的红薯饼，使饼两面贴上糖稀，装盆即成。