虎皮蛋好再对英围外鸡翅是以鸡翅、鹌鹑蛋等为主料的菜品。

• 中文名称 虎皮蛋鸡翅
• 口味 咸
• 主要食材 鸡翅，鹌鹑蛋，蚝油，色拉油，白糖，料酒
• 做法 焖
• 适合人群 儿童

　来自　原料:鸡翅300克，鹌鹑蛋100克，盐、鸡精、白糖、大料、老抽、湿淀粉各亮5克，蚝油、料酒各15克，360百科葱姜片20克，清汤10千只好下云混局触0克，色拉油500克(实耗50克)

　　制法:

　　1、鹌鹑蛋煮熟后剥皮。鸡翅切成块后用盐、鸡精、料酒码味。

　　2、锅中入油烧至八成热，放入鹌鹑蛋法矛装均益云条二季果炸至表皮呈虎皮颜色时捞出，再放入鸡翅炸至断生，捞出控油。

　　3、锅中留底油，放人白已子商婷主阶波期数政大料、葱姜片炝锅，烹入料酒、清汤，再放入炸好的鸡翅和鹌鹑蛋，用盐、鸡精、白糖、蚝油、老抽调味，焖制8分钟，待汤汁收干时入湿淀粉勾芡即可。