沙参炖来自蹄筋，美食，主要原料有牛蹄筋250g、沙参15g金支容题谈、盐适量、生抽适量、老抽适量，此美食做法简单，是一道美味的家常菜。

• 中文名称 沙参炖蹄筋
• 主要食材 牛蹄筋，沙参
• 辅料 盐、生抽、老抽、黄酒
• 工艺 炖

主料

　　牛蹄筋250g沙参15g.

辅料

　　盐适量、生抽适量、老抽适量、黄酒适量

制作步骤

来自　　.11.买来的蹄筋洗净

　　沙参炖蹄筋

沙参炖蹄筋

　　.360百科22.切成段

　　.33.沙参称好量

　　.44.用冷水冲洗之后装到茶包袋里

　　.55.将切好的蹄筋冷水下锅

　　.66.水开后捞随号具星北算饭耐出

　　.77.放在流动水优既静中洗去浮沫

　　.88.处理好的蹄筋放入高压锅内

　　.99.依个人口味倒入适量的生抽

　　.1010歌哪圆它侵.倒入适量的老抽

　　.1111.倒入黄酒，黄酒的量要多一些

　　.1212.锅中加入足量没过蹄筋的水

　　.1313.放入装好的沙参

　　.1414.高压锅中火焖1个小时，捞出茶包袋弃用。大火收汁后即可食用等轻食亚某当械。

注意事项

　　1、蹄筋不要切太短，焯水之后会缩进去。切成约5-6cm的段，这样在后面烧制的时候口感比较好。2、沙参在焖煮的时候容易变软，装进茶包袋，这样在食用时可以方便去除。3、沙参在中药店里都能买到，炖煮的时候按量加入，不可过量 。