菜椒萝卜焗排骨主要食材是菜椒、萝卜和排骨，口味偏鲜咸。

• 中文名称 菜椒萝卜焗排骨
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 主要食材 菜椒、萝卜、排骨

概述

　　萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生来自素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

菜椒萝卜焗排骨

材料

　　主料：排骨400克、红萝卜25克、菜椒50克、姜蒜20克

　　调料：油适量、盐1茶匙、糖2茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙

　　厨具：炒锅

做法

　　1、排骨斩块，用清水浸泡并冲去血污。

　　2、加入盐，糖，生抽，老抽，料酒腌制1十新七思析应选划跳器频小时。

　　3、菜椒与红萝卜切片，葱姜改刀。

　　4、锅烧热，排骨入锅中火煎制。

　　5、两面都煎至金黄时，加入姜蒜炒香。

　　6、加入少量开水，盖上锅盖焗至排骨软烂，这个过程中注意锅内的水量变化，如果收干了，可以适当再加入少许。

　　7、与此同时，另起一口锅焯烫菜椒与红萝卜，林识然后过凉水备用。

　　8、当锅内的排骨已经可以用筷子轻松扎透时，拉省州怕帮美客历加入红萝卜与菜椒。

　　9、大火炒匀即可出锅。

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