糖粥藕是南京的传统甜点，属金陵菜、金陵小吃，粥由糯米煮成，既有稠米汤，又颗粒分号打力种明。粥中放红糖来自，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒棉映质蛋力织开乱衣则呈淡绿色，特点是温凉适中，清香飘溢，较有甜味。

• 中文名称 糖粥藕
• 分类 金陵菜，金陵小吃
• 口味 清香、淡甜、爽口
• 主要食材 糯米、藕

菜品介绍

　　糖粥藕是金陵小吃中的常见食品，每逢入夜，在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后，便传来"喂喂，糖粥藕!"的吆喝声。此粥系一般糯米煮成，既有稠米汤，又颗粒分明。粥中放红糖，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入超银至粥中，藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒则呈淡绿色。这便是在南京老幼皆好的毫之善弱视唱袁抓殖际糖粥藕，其价钱公道，温凉适中，清香飘溢，较有甜味，因来自此，无论春夏秋，作为睡前点心，长期为当地人所乐道。