《会吃不生病:最好的营养师是自己》是山东科学技术出版社2009年11月1日出版的图书。

• 书名 会吃不生病:最好的营养师是自己
• ISBN 9787533148515, 7533148517
• 页数 186页
• 出版社 山东科学技术出版社
• 出版时间 2009年11月1日

内容简介

　　健康，人生中还志证定鸡的头等大事，食物，身体营养最重要的来源。健康生活从食物开始--健康饮食新主张，专家帮你解读、认识食物来自;合理营养--行动起来更新观念，专家帮你"挑"对食物;远离疾病--轻松降低健康成本，平衡膳食，健身强体;拥有健康--提高生命质量，快乐生活!

目录

　　1 食物中的营养素

　　1.蛋白质--生命和健康之本

　　蛋白质主要来自哪些食物?

　　哪些食物含优质蛋白质?

　　专家提示:蛋白质的互补作用

　　2.脂肪--不能多不能少的营养素

　　哪些食物含脂肪比较多?

　　哪些人不宜食用?

　　哪盟觉证议久些食物含脂肪比较低?

　　适宜哪些人食用?

　　什么是胆固醇?

360百科　　胆固醇对人体有何作用?

　　哪些食物含胆固醇比较多?

　　哪些人不宜食用?

　　哪些食物含胆固醇比较低?

　批率青谓普　适宜哪些人食用?

　　专家提示:为什么要多吃植物油

　　3.糖类--生命零虽充弱达露从艺限活动的主要能源

　　哪些食物抓格扬众某官材代战的含糖类比较多?

　　哥式抓专家提示:早餐一定要吃面食

　　4.膳食纤维--没有营养的营养素

　　哪因富离训德些食物富含膳食纤维?

　　食用膳食纤维越沙织谈倍信多越好吗?

　　专过团家提示:什么是第七营养素

　　5.水--生命的第一营养素

　　一天很么鲜露含喝多少水合适?

　　水该怎样喝?

　　6.矿物质--浇铸人体大厦的物质

　　确兵向地鸡兵信则范圆象钙--人体的钢筋混凝土

　　钙对人体有哪些作用?

　　缺钙有什么危害?

　　哪些人容易缺钙?

　　哪些食物含钙量比较高?

　　专家提示:如何选购补钙食品

　　钠和钾--身体中的"盐分"

　　钠和钾对人体有什么作用?

　　宅内和钾缺乏有什么危害?

　　什么情况下容易缺乏?

　　钠过多有什么危害?

　　什么情况下钠容易过多?

　　哪些食物含钠较多?

　　钾的食物来源主要有哪些?

　　专家提示:适当补钾可降低血压吗

　　铁--防止贫血的元素

　　铁对人体有什么作用?

　　缺铁有什么危害?

　　哪些人容汽过振七心书句例评身过易缺铁?

　　哪些食物含铁丰富?

　　专家提示:最好食用铁强化酱油

　　锌--生命之花

　　锌对人体有什么作用?缺锌有什么危害?哪些人容易缺锌?哪些食物含锌量比较高?碘--增长智慧的元素

　　碘对人体有什么作用?缺碘有整消还教认收团所增王什么危害?哪些人容易缺碘?碘的主要食物来源有哪些?专家提示:孕妇如何补碘

　　硒--生命的火种

　　硒对人体有什么作用?硒缺乏有什么危害?硒过量有什么危害?曾调相直科哪些食物含硒较多?缺硒时如何补充?氟--不能少也不能多的元素

　　氟对人体有什么作用?氟缺乏有什么危害?氟摄入过多有什么危害?氟的食物来源有哪些?7.维生素--新陈代谢的催化剂

　流概总矿　维生素A--夜视力的保护神

　　维生素A对已处伯相略除人体有什么作用?维生素A缺乏有什么危害?维生素A过量有什么危害?哪些食物富含维生素A?专家提示:胡萝卜该怎样吃

　　维生素D费费岩照第决衡则非基--强壮骨骼

　　坚降界手晶井补粉字界鲜维生素D对人体有什么作用?维生素D缺乏有什么危害?维生素D过量有什么危害?哪些食物富含维生素D?专家提示:多晒太阳获取维生素D:

　　维生素E--延缓衰老

　　维生素E对人体有什么作用?缺乏维生素E有什么危害?哪些食物含维生素E比较丰富?专家提示:植物油应如何保存

　　维生素B1--抵抗疲劳

　　维生素B1对人体有什么作用?维生素B1缺乏时有什么危害?哪些食物含维生素B1比较丰富?专家提示:面食应如何吃才更有营养

　　维生素B2--口角炎的克星

　　维生素B2对人体有什么作用?缺乏维生素B2对人体有什么危害?哪些食物含维生素B2比较丰富?专家提示:冬季要多补充维生素B2吗

　　烟酸--抗赖皮病的维生素

　　烟酸对人体有哪些作用?缺乏烟酸对人体有什么危害?哪些食物含烟酸比较丰富?维生素Br功能多多

　　维生素B6对人体有什么作用?缺乏维生素B6对人体有什么危害?哪些食物含维生素B6比较丰富?专家提示:女性要多补充维生素B6吗

　　叶酸--胎儿和神经系统的保护神

　　……

　　2 食物的性欲味

　　3 食物的季节与养生

　　4 食物营养与养生

　　5 滋补营养汤羹