木耳笋丝是一道以熟笋丝、木耳、青葱等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 木耳笋丝
• 外文名称 Mulberry bamboo shoots
• 主要食材 熟笋丝300公克，木耳80公克，青葱1支，蒜末5公克，猪油3大匙，香油1小匙，盐少许，细砂糖少许，鸡粉少许，高汤100cc
• 主要配料 蒜末、猪油、香油、盐、细砂糖

材料

　　熟笋丝300公克，木耳80公克，青葱1支，蒜末5公克，猪油3大匙，香油1小匙，盐少许，细砂糖少许，鸡粉少许，高汤100cc

做法

　　1.把熟笋丝泡冷水，备用。

　　2.取一锅水煮沸后把作法1放入沸水中氽烫，备用。

　　3.再把木耳切丝、青葱切丝后，备用。

　　4.另起一锅，放入3大匙猪油烧热，放入蒜末后爆香;把作法2的笋丝及作法3的木耳与调味料一起拌炒入味，再放入作法3来自的青葱丝及香油拌炒一下台触坐般图希语较原即可。