《家庭常用食物的营养成分及功效》是2006年人民卫生出版担叫云社出版的图书。

• 页数 298页
• 出版社 人民卫生
• 装帧 平装
• 开本 0开

图书信息

　　出版社: 人民卫生来自; 第1版 (2006年12月1日)

　　平装: 298页

　　开本: 0开

　　ISBN: 7117077093

　　条形码: 9787117077095

　　尺寸: 20.4 x 14 x 1.3 cm

　　重量: 322 g

内容简介

　　吃是人的终身大事，一日三餐，我们升毫世生活的每一天，都离不开吃。吃是人们永谈不衰的话题，吃得营养，吃得科学合理，伤吃得爽口，吃而不厌，吃得心旷神怡，吃得精心倍增，吃出耳聪目明，吃出乌发童颜，吃出健康益寿延年。

　　本书将日常生活中常用食物进行了归类讲解，如:谷物类、豆类、蛋类、蔬菜类、水360百科果类、干果类、水产类和肉类、饮品类、调味品及各种油类等290余种食用品种，并将其所具有的功效、预防疾病的特性、包减够底飞敌基本营养成分、食物便的制作方法和养生保健小验方、进行通俗实用的讲解，让人们吃得明白，吃出乐趣鱼司状，吃出健康，以达到合理膳食，驱病强身，延年益寿目的。

目录

　　一、谷物类食品

　　1.大米

　　2.大麦

　来自　3.小米

　　4.小麦

　　5.玉米

　　6.荞麦

　　7.黄米

　　8.糯米

　　9.高粱米

　　10.薏苡仁

　　二、豆类及其制品

　　1.够景质过屋们范汉获线限刀豆

　　2.黄豆

　　3.蚕豆

　　4.豇豆

　　5.绿豆

　　6.豌豆

　　7.黑豆

　　8.豆浆

　　9.豆腐

　　10.豆腐皮

　　11.豆腐干

　　12.豆腐脑

　　13.黄豆芽

　　14.红小豆

　　三、蛋类显命故课及其制品

　　1.鸡蛋

　　2.鸭蛋

　　3.松花蛋

　　4.鸡蛋黄粉

　　四、奶和360百科乳制品类

　　1.人乳

　　2.牛乳

　　3.羊乳

　　4.马乳

　　5.酸乳

　　6.冰淇淋

　　五、雷好析知组蔬菜类

　　1.土豆

　　2.木耳

　　3.山药

　　4.芋头

　　5胶检福为件包载.茄子

　　6.油菜

　　7.芹菜

　　8.香菜

　　9.菠菜

　　10.茼蒿

　　11.芸豆

　　12.扁豆

　　13.葱头

　　14.韭菜

　　15.香椿

　映象阳研降厂督吗经鲁义　16.莴苣

　　17.萝卜

　　18.竹笋

　　19.甘薯

　　20.番茄

排后景进粉庆心杀包　　21.青椒

　　2其居品压流洋杀身志等类2.辣栉

　　23.苦菜

　　24.猴头菇

　　25.蕨菜

　　26.莼菜

　　27.冬瓜

　　28.苦瓜

　　29.建犯控府速理前草创态必黄瓜

　　30.南瓜

　　31.丝瓜

　　32.草菇

　　33.论平菇

　　34.蘑菇

　　35.香脱增密菇

　　36.菜花

　　37.发菜

　　38.银耳

　　39.百合

　　40.芦笋

　　41.春笋

　　42.魔芋

　　43.莲藕

　　44.蕹菜

　　45.蔓菁

　　46.薤白

　　47校跟望谓居.榨菜

　　48.荠菜

　　49.苋菜

　　50.茭白

　　51.生菜

　　52.慈菇

　　53.荆芥

　　54.甜菜

　　55.蒜薹

　　56.苜蓿

　　57.大白菜

　　58.助小白菜

　　59.木耳菜

　　60.胡萝卜

　　61.黄花菜

　　62.雪里蕻

　　63.西葫芦

　　6他体区解见4.马齿苋

　　65.马兰头

　　66.仙人掌

　　67.葫芦完刑瓜

　　68.佛手瓜

　　六、水果类

　　1.桃

　　2.杏

　　3.梨

　　4.枣

　住月　5.李子

　　6.柿子

　　7.杨梅

　　8.苹果

　　9.橘子

　土持年个探面确足张东作　10.柑子

　　为假树止种11.香蕉

　　12.荔枝

　　13.枇杷

　　14.菠萝

　　15.樱桃

　　16.葡萄

　　17.甘蔗

　　18.西瓜

　　19.木瓜

　　20医与刘材.甜瓜

　　21.梅子

　　22.荸荠

　　23.沙果

　　24.山楂

　　25.桑葚

　　26.海棠

　　27.石榴

　　28.草莓

　　29.金橘

　　30.柚子

　　31.龙眼

　　32.芒果

　　33.柠檬

　　34.橄榄

　　35.槟榔

　　36.银杏

　　37.枸杞

　　38.无花果

　　39.猕猴桃

　　40.哈密瓜

　　41.番木瓜

　　42.番石榴

　　43.罗汉果

　　44.菠萝蜜

　　七、干果类

　　1.杏仁

　　2.核桃

　　3.花生

　　4.芝麻

　　5.栗子

　　6.松子

　　7.香榧

　　8.榛子

　　9.莲子

　　10.芡实

　　11.葵花子

　　12.西瓜子

　　13.南瓜子

　　八、水产品类

　　1.虾

　　2.海马

　　3.蚶子

　　4.海参

　　5.海带

　　6.海蜇

　　7.牡蛎

　　8.海胆

　　9.文蛤

　　10.螃蟹

　　11.螺类

　　12.龙虾

　　13.千贝

　　14.青蛙

　　15.紫菜

　　16.淡菜

　　17.琼脂

　　18.鱼翅

　　19.甲鱼

　　20.鱼鳔

　　21.鳗鲡

　　22.泥鳅

　　23.鳟鱼

　　24.鲮鱼

　　25.鲳鱼

　　26.鱿鱼

　　27.鳙鱼

　　28.蚬子

　　29.鲈鱼

　　30.鲤鱼

　　31.带鱼

　　32.白鲢

　　33.鲫鱼

　　34.青鱼

　　35.黑鱼

　　36.鳝鱼

　　37.鲨鱼

　　38.草鱼

　　39.鳕鱼

　　40.鲇鱼

　　41.鲍鱼

　　42.银鱼

　　43.蛏子

　　44.鲥鱼

　　45.鳜鱼

　　46.章鱼

　　47.鲂鱼

　　48.乌贼鱼

　　49.黄花鱼

　　50.黄鲴鱼

　　51.白短鲫

　　52.黄颡鱼

　　53.海篙子

　　54.凤尾鱼

　　55.梭子鱼

　　56.比目鱼

　　57.青花鱼

　　58.鳓鱼

　　59.大马哈鱼

　　60.绿鳍马面饨

　　九、畜、禽、兽、虫、肉类食品

　　1.猪肉

　　2.猪肝

　　3.猪蹄

　　4.猪肚

　　5.猪肠

　　6.猪皮

　　7.猪肾

　　8.猪血

　　9.羊肉

　　10.羊肾

　　11.羊肚

　　12.牛肉

　　13.马肉

　　14.驴肉

　　15.狗肉

　　16.鹿肉

　　17.兔肉

　　18.鸡肉

　　19.鸭肉

　　20.鹅肉

　　21.鸽肉

　　22.蛇肉

　　23.鼠肉

　　24.火鸡

　　25.燕窝

　　26.蚯蚓

　　27.蛤蚧

　　28.蚕蛹

　　29.蝗虫

　　30.蝎子

　　31.胎盘

　　32.斑鸠肉

　　33.鹌鹑肉

　　34.骆驼肉

　　十、酒与其他饮料类

　　1.白酒

　　2.黄酒

　　3.啤酒

　　4.葡萄酒

　　5.茶

　　6.咖啡

　　十一、调味品与植物油类

　　1.酱

　　2.醋

　　3.食盐

　　4.酱油

　　5.豆豉

　　6.芥末

　　7.砂仁

　　8.花椒

　　9.大葱

　　10.生姜

　　11.大蒜

　　12.胡椒

　　13.味精

　　14.丁香

　　15.桂皮

　　16.饴糖

　　17.蜂蜜

　　18.大茴香

　　19.小茴香

　　20.白砂糖

　　21.赤砂糖

　　22.香油

　　23.猪油

　　24.豆油

　　25.奶油

　　26.花生油

　　27.菜籽油

　　28.色拉油

　　29.棉籽油

　　30.橄榄油

　　31.葵花籽油