《美味素菜》来自是2004年河北科学技术出版下职各社出版的图书。

• 书名 美味素菜
• 出版社 河北科学技术出版社
• 出版时间 2004年7月1日
• 版次 第1版
• 开本 16

图书信息

　　丛书名: 美食show:流行美味系列

　　平装: 120页

　　正文语种: 简体来自中文

　　开本: 32

　　IS360百科BN: 97875375乱去山分味沿胞派30224

　　条形码: 9787537530224

　　尺寸: 20.8 x 13.8 x 0.8 cm

　　重量: 222 g

内容简介

　　《美味素菜》详细介绍了以素菜为主料的美味菜肴的选料、配料、造型、烹调方法，配有各式菜肴彩色图片164该慢义带倒宽标治教幅。《美味素菜》适合于餐馆饭店、中式烹调师，相关专业在校生以及烹调爱好者阅读。

目录

　　一、美味素菜新概念

　　1.餐饮素食新时尚

　　2.天然素食是人类最好的食物

　　3.素食的又慢紧免台培务料正款况营养

　　4.素食的健美美容作用

　　5.素食是减肥的首选食品

　　二、来自素菜菜谱

　　1.我家富贵卷

　　2.油焖麻笋

　　3.炒鲜金针菜

　　4.三色葡萄

　　5.碧绿珍珠蛋黄

　　6.豆腐萝卜

　　7.西芹腰果

　　8.香菇菜胆

　　9.脆元论优皮芦荟

　　10.炸魔芋球

　工适细　11.银杏百合

　　12扬游顶.瓜果飘香

　　13.西芹鲜银效副杏

　　14.高僧诵经

　　15.五彩金瓜

　　16.赣南一绝

　　17.滑炒菜心

　　18.山珍薯球

　　19.芙蓉山药卷

　　20.三丝熘芋线

360百科　　21.水晶冬瓜

　　听陈身雨价轻汉初22.八宝黄河蜜瓜

　　23.金瓜百合

　　24.油炸土豆丝

　　25.醉枣封芹

　　26.什锦拼盘

　　27.琵琶操试菜从大杨资体进过双石清汤

　　28.山野小菜集锦

　　29.玉兔兰花

　　30.金盏素烩

凯　　31.春卷

　　32.彩珠海英卷

　　33.夏威夷仙人掌

　　34.丰收茄子

　　3率跑胜许思金5.心太软

　　36.状元笔

　品非层间茶此冲光石逐形　37.南瓜饼

　　38.仲景六味翡翠盅

　　39。咸蛋黄拌萝立简卜苗

　　40.韭菜炒鸡蛋

　　41.海带汤

　　42.苏乡蒸菜

　　43.吐丝鹅蛋

　　44.红烧蜈蚣茄子

　　45.水晶迷你螺

　　46.山药寿桃

　　4证7.雪花蕨菜羹

　　48。硕果累累

　　49.红花白菜

　　50.百花丝瓜酿

　　51.蜜汁葵花山川移件措简药泥

　　52.荷花冷盘

　　53.荔枝菠萝汤

　　54.都市山里红

　　5特每路四5。五仁香酪

　　56:果仁排

　　57.飘香苹果圈

　　58.金丹松仁

　　59.蜜焖八宝

　　60.水果沙拉

　　61.糖汁蜜枣

　　62.西炸夹沙香蕉

　　63.水晶葡萄

　　64.金色年华

　　65.荷花牛奶

　　66.雪映红莲

　　6胞李超单处序策升火阶7.脆皮鲜奶

　　68.素七宝

　房色形刘测括　69.杏仁太极(三不粘)

　　70.橙汁冬瓜年诗起举球

　　71.草莓拼盘

　　72.金海浮银山

　　73.泡鲜花生

　　74.葱椒拌桃仁

　　75.金龙八卦

　　76.炒珊瑚杏仁

　　77.松仁玉米棒

特阻查扩线击将客　　78.煮栗肉

　　79.来一桶(细沙杏仁泥)

　　80.杏香金银卷

　　81.芒果沙拉

　　82.吐司金环

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