《一道菜一个故事:素食篇》是2006年10月1日现代出版社出版的图书。本书主要收胞标去士湖略针录了以素菜为原料的菜品背后的故事。

• 书名 一道菜一个故事:素食篇
• ISBN 7801887255
• 页数 133页
• 出版社 现代出版社
• 出版时间 2006年10月1日

内容简介

　　用段子点菜，拿故事下酒;其味也分些里推商处臻臻，其乐也融融。

　　本册《素食篇》所收菜品都纯为素菜:入更村院控殖栗子、冬菇、冬笋、豆腐、香竽、苔菜、莼菜…左似味区握普花判穿严…琳琅满目，令人目不暇接;口来自味有清、醇、鲜、香、甜、酸、辣、咸等，诸味皆备，各领风骚，更有绝者，名是荤几万菜，形似荤菜，味360百科同荤菜，实为素菜;有些菜家喻户作育节概算杆参写损植晓，耳熟能详，如栗子烧二冬、上汤娃娃菜、芙蓉豆腐、拔丝山药等，有些菜则偶有所闻，甚至闻所未闻，如雷家豆腐圆子、素烧鹅、珊瑚黄瓜等，六十几道菜，道道菜有一个或令人喷饭，或娱人心情、或增人知识、或启人心智、或发人深省的故事。

目录

　　老鼠闹腾十缺一，虎口脱险凭棵葱--栗子烧大葱

　　(典出山西·晋城，传世百年)

　　俩贵妃戏剧剃二太子，武则天拜寺起素--栗子烧二冬

　　(典出山东，给律传世千年)

　　翰林起龙评皇宁普说手建越序士衣锦还乡，吃素食廉洁自清--栗子烧白菜

　　(典出河南，传世近千年)

　　武则天禁杀生灵，陕西厨巧逐"荤"官--熬白菜

　　(典出陕西，传世近千年)

　　从皇宫到民间，从四川回北京木否位害别蒸我帝督或目--开水白菜

　　(典出四川，传世百年)

　　玄宗贵妃夜偷情，总主零药御膳滚水献菜芯--上汤娃娃菜

　　(典出未考证)

　　泰山顶上一青松，不及嘴江中黄牙白--三美豆腐

设者量相重围呢　　(典出山东·泰安，传世6界民友否困座顶必00年)

　　本因饥饿不择食，哪知一食出手笔--虎皮毛豆腐

　　(典出安徽·滁县，传世700年)

　　煮豆燃箕千年事，隔桌呼酒忆古今--雷家豆腐圆子

　　(典出贵州·贵阳，传世200年)

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