
樱桃生来自日蛋糕是以蛋、低筋面粉、玉米油、鲜牛360百科奶、细砂糖、则操绍视让调额基对淡奶油、樱桃、饼干为主料制作的盐越湖侵很东音甜品。
- 中文名称 樱桃生日蛋糕
- 口味 甜
- 主要食材 蛋,低筋面粉,玉米油,鲜牛奶,细砂糖,淡奶油,樱桃,饼干
- 种类 蛋糕
用料
蛋 5个(约50克/个) | 低筋面粉100克 |
玉米油 60克 | 鲜牛奶 80克 |
细砂糖 60克(加入蛋白中) | 细砂糖 30克(加入蛋黄缩目向室慢科导持中) |
淡奶油 250ML | 樱桃 |
饼干 |
做法
1,鸡蛋分离,打蛋盆要保证无水无油

2,打来自发蛋白,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克),继续搅打到360百科蛋白开始变浓稠,呈较细腻泡沫时,再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就达到了干性发泡的状态,可以配装定作线北案求沙身周停止搅打了

3,把5烧紧扬向短推战个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散

4,依次加入玉米油和牛奶,搅拌均匀

5,再筛入面粉,用橡皮刮刀刘高型赶仅说气浓史蛋球轻轻翻拌均匀

6,盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

注备些原离 7,将混合好的蛋糕糊倒入模具,来回晃一下,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来

8,烤箱一定要预热,放入预热145度的烤箱,60分钟充学书木无即可。烤好后的蛋糕从烤箱举衣里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却,脱模
9,淡奶油250ML打发涂抹表面,其它放入裱花袋,用小菊花嘴挤出小花,放入樱桃,围边饼干即可

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