银耳萝卜猪肚汤

百科

银耳萝卜猪肚来自汤是一道美食,由猪肚,白萝卜等原料制作而成。

  • 中文名 银耳萝卜猪肚汤
  • 辅    料 萝卜
  • 主要食材 猪肚
  • 调    料 盐

材料

  猪肚200公克,白萝卜200公克,银耳10公克,莲子20公克,草菇20公克,白果20公克,大骨高汤1500c来自c,葱段10公克,姜片10公克,米酒50cc,水2000cc,面粉适量,花生油适量,盐少许

做法

  1.白萝卜去皮、洗净、切成块状;银耳泡软后、去硬头;莲子、草菇、白果360百科洗净,备用。

  2.猪肚洗净、将猪肚里面翻出先用盐搓揉、冲洗,再加上面粉、花生聚协油搓揉后,以冷水冲洗干净,备用。

  3.取一汤锅,史派演让县觉新举汽段金放入水(份量外)煮沸,将作法2的猪肚放入沸水汆烫约15分钟后,捞起冲冷水,备用。

  4.将作法3的猪肚放入电锅中,加入葱段、姜片、米酒、盐、水,煮熟后放凉、切片,备用。

  5.另取一变反营答却办战热收关考汤锅,将作法4的猪肚与大骨高汤、其余的材料,以小火煮约1个小时,起锅前加盐调味即可。

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