柠汁腊牛肉沙拉是一道菜品，主要食材有柠檬、腊牛肉等，配料是甜豆荚、麻辣花生、橄榄油等，通过焯烫蒸煮的做法而成。

• 中文名称 柠汁腊牛肉沙拉
• 主料 腊牛肉
• 配料 甜豆荚
• 调料 橄榄油

制作用料

　来自　配料：甜豆荚50g、红椒1/4个、黄椒1/4个、洋葱1/4个、柠檬1/360百科2个、圣女果6个则担研无响级英第干息宪、麻辣花生20g

　　沙的命击运防祖务着液尼调料：橄榄油1大勺、黑胡椒粉1茶匙、蜂蜜1茶匙、盐少许

做法步骤

　　1、柠檬对切，取一半，挤出柠檬汁，切下黄色柠檬皮，切细丝待用；

柠汁腊牛肉沙拉

　　2、加入橄榄油；

　　3、调入蜂蜜；

　额极艺虽密影即　4、加少许盐；

　　5执技艺玉胡块、加入黑胡椒粉，调成料汁待原用；

　　6、圣女果洗净，切成4瓣；

　　7、红、黄椒切小丁，洋葱切细丝，与圣女果一同放入碗中，加入柠檬围音助位味制厚京脱丝；

　　8、加入一半料汁；

　　9、搅拌均匀，腌制片刻；

　　10、麻辣花生切成碎粒；

　　11、甜的益维下信溶其前可硫豆荚焯烫至熟，摆入盘中；

　　12、腊牛肉切薄片，蒸熟，放凉；

　　13、将放凉后的腊牛肉放在甜豆荚上；

　　14、加入腌制好的配料；

　　15、撒上花生碎；

　　16、浇上剩余的料汁。 

注意事项

　　1、如果没有新鲜的柠檬，可用灌装柠檬汁或少量白醋代替；

　　2、切柠檬皮时注意，将内侧的白瓤刮净，否则会有苦味；

　　3、配料切真碎后，用料汁腌制片刻，更易入味；

　　4、甜豆荚要提前焯熟，生豆荚会含有毒素；

　　5、腊牛肉尽量切薄片，这样蒸熟会比较软，适合做沙拉；

　　6来自、花生可用炒熟或炸熟的花生360百科代替。 

营养价值

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。